ながさき夢ファーム
イベリコ豚
シシ君
2013年01月28日 11:51
見事なバラ肉です
肉質の良さで評判なのがイベリコ豚です。
品種もさることながら、飼料や飼育方法(放牧)で肉質が変わると言われています。
放牧してどんぐりを食べさせるとか・・・・・。
その肉質を目指して熱く語る人との出会いがありました。
弊社のベーコンも味の評価が高く、もっと原料を厳選すれば
さらに美味しい商品を提供できそうです。
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